Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria 2017
Colgado el 23 marzo, 2018 per Lo Vilot
PREMIO A LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA 2017
LO VILOT Farm Brewery. Ubicado en Almacelles (Segria) gana el premio a la Innovación Tecnológica Agrícola en la convocatoria del año 2017 en la modalidad de agroindustria.
El premio está dotado con €6.000 para la implantación de innovaciones en la creación de una industria alimenticia de la cerveza (FULL CIRCLE BEER PROJECT) que abarcan de la primera transformación, cosecha y conservación de materias primas tales como cebada, trigo y lúpulo de diferentes variedades, en producción ecológica, y la propagación de levaduras y bacterias lácticas, a través de los procesos de malteria y peletització de lúpulo, a la producción de varias variedades de cerveza artesanal de calidad, algunas de ellas sin gluten y otros envejecidos en barricas de roble.
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