Nunca has visto tan de cerca el origen de la cerveza. Cuando te tomes una birra pensarás en nosotros y te acordarás de aquella plantación de lúpulo, de aquel tractor trabajando la tierra, de aquel campo de cebada bien espigado y apunto de ser recogido y malteado, de aquella peladora de lúpulo antigua que tanto bien hace su trabajo.
Te acordarás de la Quiònia, del Oscar, del Aron y como no de la Pepa, su perro pastor, y de cómo viven su proyecto, porque te explicarán con pasión su trabajo, y entenderás porque a una cerveza de calidad se le debe dar todo el valor que tiene.

Vine a visitar-nos i veuràs el nostre obrador on elaborem la cervesa, la malteria on li donem vida a l’ordi i l’espai on manipulem el llúpol per a poder-lo utilitzar durant tot l’any.

Y por supuesto ven a probar nuestras cervezas; te dejaremos beber todo lo que hacemos, desde el más suave y refrescante hasta el más potente y complejo.

Los campos

Te enseñaremos parte de nuestros campos de cultivo de cebada y de lúpulo ecológicos te contamos cuáles son las buenas prácticas agrarias que realizamos, cuáles son las diferentes fases del cultivo, como emparrar el lúpulo, qué tratamientos realizamos, como reproducimos las plantas … y si quieres incluso podrás comprar alguna de nuestras plantas de lúpulo.

Cosecha

El lúpulo lo recogemos entre finales de agosto y principios de septiembre y la cebada a principios de julio.
En el caso de la cebada la cosetxadora que realiza la recogida es de alquiler mientras que en el caso del lúpulo disponemos de peladora propia. Si quieres ver la cosecha de nuestros ingredientes y participar lo mejor es que vengas durante estas fechas.

Secado/malteado

Los ingredientes que cultivamos a tratar después de la cosecha para que este sean aptas para la producción de cerveza. Podrás ver nuestros secadores de lúpulos y nuestra maltería, ambos funcionan con energía renovable (biomasa).
Una vez seco el lúpulo se pelletilitza o envasa al vacío para que se conserve mejor. En el caso de la malta éste se guarda en envases de 25 Kg. Si quieres podrás adquirir alguno de nuestros produccto.

Reproducción de la Levadura

Para terminar de cerrar el círculo de producción de ingredientes a Lo Vilot disponemos de un reactor biológico para la propagación de la levadura.
Allí multiplicamos las diferentes cepas de levadura que utilizamos para cada una de las variedades de cerveza que producimos, reutilizando-las y reproduciendo de manera eficiente.

Cata

En la fabrica ofrecemos una degustación gratuita de una de nuestras cervezas.
Aunque si lo que quieres es probar todas también podrás hacerlo, ofrecemos catas, picoteo y maridadges de 3, 6 y 9 tipos diferentes de cerveza, consultan s precio y modalidades para privado.